号外！2024年9月6日起，上海麦德龙超市将迎来为期一个月的“美国龙虾节”！中秋、国庆双节将至，如果你还在为家宴菜单发愁，这场覆盖全上海麦德龙门店的龙虾盛宴一定正中你下怀！让你轻松把来自美国东北部的鲜活龙虾带回家！

美国龙虾主要分布在美国东北部的沿海到近海深水的纯净海域，尤其是缅因州，它是全美最大的龙虾产地，占美国龙虾捕捞总量的75%。它们全年供应，但在5月至12月的捕捞高峰期，活龙虾的品质尤为上乘。

美国龙虾外壳光滑，特有的扇形尾巴和巨大的双钳，是与世界其他温水岩虾或大螯虾的最大区别。并且由于美国龙虾生长缓慢，一般需要经过20-30次蜕壳，六年的时间才能长到1磅（450g)，因此它的虾肉紧实细腻，口感丰腴，大钳内的肉更是鲜美至极。如果你想在中秋家宴上大展身手，这里有两种简单易做、也能完美呈现龙虾美味的做法：

中式姜葱龙虾：将美国龙虾切成小块，用姜起锅，裹上淀粉的龙虾煎至五成熟。然后用鸡汤、盐、糖、鸡精和蚝油调味，煮开后加入龙虾和葱，再煮4分钟，最后勾芡收汁，鲜香四溢。

（姜葱龙虾）

经典蒜蓉蒸龙虾：龙虾切块，混合蒜末、葱花、香油等调成蒜蓉酱，淋在龙虾肉上，蒸10-15分钟至龙虾变红即可。蒜香扑鼻，虾肉嫩滑！

（蒜蓉蒸龙虾）

除了美味，健康更是关键。美国龙虾含有丰富的优质蛋白质，低脂肪、低胆固醇，是当之无愧的健康之选。它富含Omega-3脂肪酸，促进骨骼健康的锌、磷和镁等微量元素，以及有助于提升免疫力的维生素B12和维生素E。对于那些既想保持好身材又想满足味蕾的家人朋友们，龙虾也绝对是“不发胖的选择”！

美国龙虾之所以广受欢迎也不仅仅因为它的美味，还在于其严格的捕捞制度。以缅因州为代表的东北部各州，都对龙虾捕捞制定了严苛的监管政策，如捕捞尺寸限制、捕捞笼数量控制等。船长与经销商们都必须向政府汇报捕获量，这样能够确保龙虾的可持续发展。这一系列保护措施，也造就了安全可靠的可追溯供应链。

如今，随着人们对健康饮食的愈发重视，鲜美营养的美国龙虾也越发受到人们的喜爱！无论是与家人分享还是招待朋友，趁着上海麦德龙超市“美国龙虾节”，赶紧去门店挑选，一起品味美国龙虾鲜活的魅力吧！